Глазурь тёмная лауриновая 121.01

Упаковка: 20 кг.

Производство: Россия.

Форма выпуска: плита (5 кг), дропсы.

Глазурь кондитерская лауринового типа на твёрдом жире. Тёмно-коричневого цвета с насыщенным вкусом.

Глазурь с высоким содержание какао-продуктов и выраженным шоколадным вкусом. Разрабатывалась как рецептурное решение для изделий, где важен "эффектный треск" при раскусывании. Рекомендована для зефира, конфет "птичье молоко", творожных сырков.

Средняя вязкость. Температура плавления 34 - 36 ˚С.