Свекольный красный

Синоним: бетанин. Получают водной экстракцией или отжимом сока из красной свеклы. Придаёт изделиям цвет от розового до малинового. Применяется для окрашивания фруктовых йогуртов и других молочных продуктов, жевательной резинки, десертов, мороженого и пр.