Начинки

Смесь карамельного молочного шоколада и обжаренных бисквитных хлопьев.

Готовый к использованию продукт, который добавит хрустящую текстуру вашим изделиям.

Чистая фундучная паста имеет насыщенный вкус обжаренного фундука с тонкими фруктовыми нотками. Её можно смешать с шоколадом для получения начинки для конфет с чистым насыщенным вкусом фундука или использовать как наполнитель для:

• мороженого;
• кремов для выпечки;
• десертов

Gianduja Pale - нежная сливочная смесь из молочного шоколада и натуральной пасты из фундука средней обжарки. Советуем смешивать, коншировать и темперировать крем для получения восхитительного сбалансированного вкуса и нежной сливочной однородной текстуры, создающей незабываемое ощущение во рту.

Gianduja Pale представляет собой полутвердый крем, который можно легко разрезать на отдельные изделия или глазировать шоколадом.

В размягченном виде ее можно отсаживать в формованные конфеты, капсулы, шоколадные батончики и плитки. В растопленном виде она станет прекрасной основой для:

• мороженого и джелато;
• начинок для выпечки;
• муссов;
• баваруа;
• кремов

Джандуйя идеально подходит в качестве вкусо-ароматической добавки в таких десертах, как сабайон, моэлё и т.д.

Восхитительный традиционный ореховый вкус и отличная ароматическая основа для профессиональных кондитеров. Смешайте пралине с шоколадом для:

• начинок для конфет и шоколадных батончиков;
• мороженого;
• кремов для выпечки;
• баваруа;
• муссов и других кондитерских изделий

Золотистое пралине Hazelnut Praline имеет приятный сладкий вкус с обилием ореховых, фруктовых и жареных ноток.

Пралине можно смешать с шоколадом для создания начинки конфет и шоколадных батончиков. А также можно использовать пралине для:

• мороженого;
• кремов;
• баваруа;
• муссов и других кондитерских изделий

В этом пралине миндаль и фундук создают гармонию, раскрывая насыщенные и в то же время очень тонкие ароматы орехов.

Советуем сочетать его с нежным темным шоколадом или с молочным шоколадом, что позволит ему раскрыть весь свой аромат. Вы получите соблазнительный ореховый вкус с обилием фруктовых и жареных ноток.

Hazelnut Praline от Callebaut - идеальная ароматическая основа для шоколатье, кулинаров и производителей мороженого. Вы можете смешать ее с шоколадом для:

• создания начинок для формованных конфет и шоколадных плиток;
• ароматизации мороженого;
• приготовления кремов для выпечки, баваруа, муссов и т.д.

Миндальное пралине подарит вам свежий фруктовый сладкий вкус с жареными нотками.

Это пралине идеально сочетается с молочным шоколадом, который имеет меньшее содержание сахара и какао. Благодаря тонкому сливочному вкусу шоколада пралине раскрывает все свои изысканные миндальные нотки.

Также советуем использовать миндальное пралине для ароматизации:

• кремов;
• муссов;
• мороженого.

Трюфельная начинка

Упаковка: 5 кг.

Производство: Chocovic Россия

Темная начинка с шоколадно- ореховым вкусом

Упаковка: 5 кг.

Производство: Chocovic Россия

Мягкая белая начинка

Твердая белая начинка

Мягкая белая начинка со вкусом ванили