Шоколад CACAO BARRY

Молочный шоколад с насыщенным сливочным вкусом и нотками нежного бисквитного печенья.

Рекомендуем сочетаеть молочный шоколад Lactée Barry с печеньем спекулос, ямайским перцем, карри, мускатным орехом, грейпфрутом, красным яблоком, бананом, выдержанным ромом, кленовым сиропом, карамелью, кунжутом, миндалём, фундуком, грецкими и кедровыми орехами.

Рекомендуем сочетать белый шоколад Zéphyr с карри, солью "флёр-де-сель", базиликом, семенами аниса, шафраном, мятой, можжевельником, кокосом, манго, маракуйей, красной черешней, лесной земляникой, зелёными яблоками, грейпфрутом, красным перцем, джином, кальвадосом, шампанским, карамелью, фисташками, бальзамическим уксусом, сливочным сыром, чаем с бергамотом, розой, трюфелем.

Рекомендуем использовать для:

• шоколадных паст;
• ганашей;
• трюфелей и муссов;
• глазури и соусов;
• бриошей и печенья;
• мороженого и сорбетов;
• шоколадных фонтанов

Рекомендуем сочетать белый шоколад Blanc Satin с ванилью, гвоздикой, базиликом, шафраном, морковью, малиной, мирабеллой, японским лаймом, коньяком, розовым шампанским, миндалём, кедровыми орехами, чаем матча.