Главная Каталог Продукция BARRY CALLEBAUT Шоколад Термостабильный шоколад для выпечки

Термостабильный шоколад для выпечки

Шоколадные термостабильные палочки Cacao Barry
Упаковка: 1.6 кг (500 палочек).Производство: Франция.Содержит: 44% какао, 26% жир.Палочки из тёмного шоколада для выпечки.Размер: 80*8*2...
Отправить заявку Подробнее

Рекомендуем использовать для всех видов выпечки, в том числе изделий из слоёного теста.

Благодаря низкому содержанию какао-масла палочки из тёмного французского шоколада выдерживают температуру до 200°C, не растекаются и не пригорают.

Шоколадные капли Chocolate Drops Cacao Barry
Упаковка: 5 кг.Производство: Франция.Содержит: 50% какао, 29% какао-масла.Термостабильные капли из тёмного шоколада.Размер: 2-5...
Отправить заявку Подробнее

Chocolate Drops сделаны из тёмного шоколада наивысшего качества с 50% содержанием какао, идеальны для выпечки и приготовления десертов.

Шоколадные кусочки Мини ChocoRocks Callebaut
Упаковка: 0.6 кг.Производство: Бельгия.Содержит: 47.3% какао.Тёмный термостабильный шоколад для выпечки и украшения в виде маленьких...
Отправить заявку Подробнее
  • для декорирования коктейлей и шейков;
  • приготовления десертов и выпечки;
  • мороженого и муссов;
  • кексов, пирожных и рулетов.
Термостабильные кусочки тёмного шоколада Callebaut
Упаковка: 10 кг.Производство: Бельгия.Содержит: 39.1% какао, 25.1% какао-масла, 14% обезжиренного какао.Специальный тёмный термостабильный...
Отправить заявку Подробнее

Благодаря пониженному содержанию какао-масла термостабильные кусочки выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Смешайте кусочки с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит окрашивание теста, а шоколад - от плавления.

Используйте термостабильные кусочки для:

  • хлеба и бриошей;
  • печенья;
  • булочек;
  • кексов и маффинов;
  • слоёной выпечки;
  • брауни;
  • кремов для выпечки (начинок для пирогов, слоеной выпечки и пр.)
Термостабильные кусочки молочного шоколада Callebaut
Упаковка: 10 кг.Производство: Бельгия.Содержит: 26.5% какао, 21.5% какао-масла, 5% обезжиренного какао, 23.6% молока.Специальный молочный...
Отправить заявку Подробнее

Благодаря пониженному содержанию какао-масла термостабильные кусочки выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Смешайте кусочки с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит окрашивание теста, а шоколад - от плавления.

Используйте термостабильные кусочки для:

  • хлеба и бриошей;
  • печенья;
  • булочек;
  • кексов и маффинов;
  • слоёной выпечки;
  • брауни;
  • кремов для выпечки (начинок для пирогов, слоеной выпечки и пр.)
Термостабильные кусочки из белого шоколада Callebaut
Упаковка: 2.5 кг.Производство: Бельгия.Содержит: 22.5% какао-масла, 23.9% молока.Специальный белый термостабильный шоколад для выпечки в...
Отправить заявку Подробнее

Благодаря пониженному содержанию какао-масла термостабильные кусочки выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Смешайте кусочки с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит окрашивание теста, а шоколад - от плавления.

Используйте термостабильные кусочки для:

  • хлеба и бриошей;
  • печенья;
  • булочек;
  • кексов и маффинов;
  • слоёной выпечки;
  • брауни;
  • кремов для выпечки (начинок для пирогов, слоеной выпечки и пр.)
Термостабильные кусочки белого шоколада Callebaut
Упаковка: 10 кг.Производство: Бельгия.Содержит: 21% какао-масла, 24.8% молока.Специальный белый термостабильный шоколад для выпечки в виде...
Отправить заявку Подробнее

Благодаря пониженному содержанию какао-масла термостабильные кусочки выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Смешайте кусочки с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит окрашивание теста, а шоколад - от плавления.

Используйте термостабильные кусочки для:

  • хлеба и бриошей;
  • печенья;
  • булочек;
  • кексов и маффинов;
  • слоёной выпечки;
  • брауни;
  • кремов для выпечки (начинок для пирогов, слоеной выпечки и пр.)
Термостабильные средние капли из тёмного шоколада Callebaut, размер M
Упаковка: 10 кг.Производство: Бельгия.Содержит: 48% какао, 27.8% какао-масла, 21.7% обезжиренного какао.Шоколадные капли среднего размера...
Отправить заявку Подробнее

Подходят для короткого или среднего времени выпекания. Добавляйте капли в конце процесса замеса теста, чтобы предотвратить окрашивание теста, а шоколад - от плавления.

Используйте термостабильные капли для:

  • хлеба и бриошей;
  • печенья;
  • булочек;
  • кексов и маффинов;
  • слоёной выпечки;
  • брауни;
  • кремов для выпечки (начинок для пирогов, слоеной выпечки и пр.)
Термостабильные маленькие капли из тёмного шоколада Callebaut, размер S
Упаковка: 10 кг.Производство: Бельгия.Содержат: 47.6% какао, 27.2% какао-масла, 21.9% обезжиренного какао.Маленькие шоколадные капли для...
Отправить заявку Подробнее

Подходят для короткого или среднего времени выпекания. Добавляйте капли в конце процесса замеса теста, чтобы предотвратить окрашивание теста, а шоколад - от плавления.

Используйте термостабильные капли для:

  • хлеба и бриошей;
  • печенья;
  • булочек;
  • кексов и маффинов;
  • слоёной выпечки;
  • брауни;
  • кремов для выпечки (начинок для пирогов, слоеной выпечки и пр.)
Термостабильные капли из тёмной шоколадной массы Chocovic
 
Отправить заявку Подробнее

Термостабильные капли из тёмной шоколадной массы

Упаковка: 1,5 кг, 5 кг.

Производство: Chocovic Россия

Состав: какао 46,2%, жиров 27,3%

Chocovic — это мировой бренд в портфеле Barry Callebaut со 140-летней историей. Родиной бренда является Испания. Chocovic сочетает в себе технические знания и вековые традиции производства шоколада, глазурей, начинок и термостабильной продукции. При производстве в России продукции под брендом Chocovic мы придерживаемся высокихстандартов качества и предъявляем высокие требования к производственным процессам.
Продукция Chocovic идеально подходит для изготовления выпечки, кондитерских изделий, конфет, шоколадных плиток и десертов.

Упаковка Chocovic позволяет лучше сохранить вкус продукта более продолжительное время. Она удобна в использовании.

Термостабильные капли из молочной шоколадной массы Chocovic
 
Отправить заявку Подробнее

Термостабильные капли из молочной шоколадной массы

Упаковка: 1,5 кг, 5 кг.

Производство: Chocovic Россия

Состав: какао 28,3%, молока 21,5%, жиров 29,2%

Chocovic — это мировой бренд в портфеле Barry Callebaut со 140-летней историей. Родиной бренда является Испания. Chocovic сочетает в себе технические знания и вековые традиции производства шоколада, глазурей, начинок и термостабильной продукции. При производстве в России продукции под брендом Chocovic мы придерживаемся высоких стандартов качества и предъявляем высокие требования к производственным процессам.
Продукция Chocovic идеально подходит для изготовления выпечки, кондитерских изделий, конфет, шоколадных плиток и десертов.

Упаковка Chocovic позволяет лучше сохранить вкус продукта более продолжительное время. Она удобна в использовании.

​Термостабильные капли из тёмной кондитерской глазури Chocovic
 
Отправить заявку Подробнее

Термостабильные капли из тёмной кондитерской глазури

Упаковка: 1,5 кг, 5 кг.

Производство: Chocovic Россия

Состав: какао 15%, жиров 29,9%

Chocovic — это мировой бренд в портфеле Barry Callebaut со 140-летней историей. Родиной бренда является Испания. Chocovic сочетает в себе технические знания и вековые традиции производства шоколада, глазурей, начинок и термостабильной продукции. При производстве в России продукции под брендом Chocovic мы придерживаемся высоких стандартов качества и предъявляем высокие требования к производственным процессам.
Продукция Chocovic идеально подходит для изготовления выпечки, кондитерских изделий, конфет, шоколадных плиток и десертов.

Упаковка Chocovic позволяет лучше сохранить вкус продукта более продолжительное время. Она удобна в использовании.